「テラス席を作りたいが、深夜は使えないと聞いた」「テラスは個室扱いになるのか」——シーシャバーの開業相談で、テラス席の質問は意外と多くいただきます。
ポイントは、テラス席には保健所・警察署・保健所（受動喫煙）の3つの角度から確認が必要で、しかも自治体によって扱いが違うことです。

ネット上の情報は東京都の運用にもとづくものが多く、そのまま名古屋に当てはめられません。この記事では、何が法令で決まっていて、何が確認事項なのかを分けて整理します。

テラス席に関わる3つの法律    THREE

①保健所への確認    HEALTH

飲食店が屋外に客席を設ける場合の取扱いは、自治体によって異なります。

東京都の要綱で定められている主な内容

名古屋市に同じルールが適用されるわけではありませんが、屋外客席で何が論点になるかの参考にはなります。

②風営法｜テラスは「客室」に含まれるか    FUEI

シーシャバーのテラス席で最も混乱しやすい部分です。

深夜酒類の構造設備の条件

午前0時以降に酒類を提供する場合、次の条件がかかります。

テラスが「別の客室」とみなされた場合、それが9.5㎡未満だと届出に支障が出ます。逆に、テラスが客室に含まれないなら、この基準はテラス自体には適用されません。

「テラスは深夜に使えない」は本当か

ネット上には「テラス席は深夜帯に使用できない」と書いている記事が複数あります。

ただし、これは「名古屋なら深夜のテラス営業ができる」という意味ではありません。

実際に問題になるのは2点です

▶テラスが「営業所」に含まれるかの判断

テラスを営業所の一部（客室）として届け出るのか、営業所の外として扱うのか。この判断によって、構造設備の条件がテラスにかかるかどうかが変わります。所轄の警察署によって扱いが異なる可能性があるため、事前確認が必要です。

▶騒音の基準を満たせるか

深夜酒類提供飲食店営業では、騒音・振動を条例で定める数値以下に保つことが求められます。テラス席は屋内と比べて音が外に漏れやすいため、深夜帯の基準を満たせるかどうかが実質的なハードルになります。

愛知県の騒音基準は住居系地域で深夜40dB、商業地域で50dBです。詳しくはシーシャバーにカラオケは置けるかを解説した記事で、騒音規制の表を掲載しています。

③健康増進法｜テラスは屋内か屋外か    SMOKING

もう一つ重要なのが、受動喫煙対策における「屋内」「屋外」の区別です。

最後の点が重要です。「屋根があるけど壁は少ないからテラスは屋外」と考えていても、店内との間に仕切りがなければ屋内扱いになります。

シーシャバーのテラスでの喫煙

シーシャバーは喫煙目的施設として店内で喫煙できる業態です。テラスについては次のように整理できます。

紙たばこの喫煙場所としてテラスを活用しているシーシャバーがあるのは、前者の整理によるものです。

ただし、テラスから店内へ煙が流入しない構造であることも求められます。ドアを開けたときに煙が入る構造では問題になります。喫煙目的施設の要件は改正健康増進法のガイドをご覧ください。

テラス席の活用パターン    PATTERN

よくある質問    FAQ

まとめ    SUMMARY

テラス席は「使えるか使えないか」の二択ではなく、「どういう形なら通るか」を設計するものです。ネット上の情報は東京の運用にもとづくものが大半です。名古屋で開業するなら、名古屋の窓口に確認するのが確実です。

法律の確認を後回しにして工事を進めると、「テラスは作ったが使えない」という事態になりかねません。テラス席を検討している方は、物件契約の前にご相談ください。

開業に必要な手続きの全体像はシーシャバー開業に必要な許可まとめ、物件選びの確認事項は出店できないエリアの記事をご覧ください。

保健所・警察署・消防署への事前確認から図面作成まで対応しています。