「シーシャバーって、お客さんをどうやって集めるのか」——開業を控えた方からよくいただく質問です。
結論からお伝えすると、流入経路はGoogleマップ、Instagram、友達の紹介の3つです。そしてシーシャバーで最もウエイトが大きいのは、3つ目の紹介です。

この3つの役割と優先順位を理解しておくだけで、オープン後の不安はかなり減ります。

シーシャバーの集客は飲食店と構造が違います    STRUCTURE

居酒屋やカフェの集客というと、グルメサイトへの掲載がまず思い浮かぶかもしれません。しかしシーシャバーは、そこと構造が違います。

シーシャバーに来る人は「今日どこかいい店ないかな」と探して来るより、「あの店に行きたい」という動機で来店することが多い業態です。結果として、リピート率が高くなります。

だからこそ、高額な掲載費を最初からかける必要はありません。まず3つのチャネルを押さえてください。

①Googleマップ｜新規の入口    MAP

新規の客が最初に接触するチャネルです。「シーシャバー 名古屋」「シーシャ 栄」といったキーワードで検索し、表示された店に足を運ぶ。これが新規集客の基本パターンです。

やることはシンプルです。

この基本を続けるだけで、表示のされ方は変わってきます。

②Instagram｜「行きたい」を作る    SNS

シーシャバーとInstagramの相性はいいです。煙のビジュアル、照明が映える内装、フレーバーの並び。シーシャバーの体験は、そのままコンテンツになります。

ただし、Instagramは「今すぐ来店させる」ツールではありません。「行きたい候補に入れてもらう」ツールです。

投稿を見て「ここ気になる」と思ってもらい、次に友達と遊ぶ予定ができたときに「あのシーシャバー行ってみない？」となる。この導線を意識してください。

③友達の紹介｜最も大きいチャネル    REFERRAL

ここが最も重要です。シーシャバーにおいて、紹介は他の飲食業態と比べてウエイトが大きいチャネルです。

理由はシンプルで、シーシャバーは一人で初めて行くにはハードルが高い業態だからです。

この心理的なハードルを一発で越えるのが、「友達に連れて行ってもらう」という体験です。

つまり、紹介が回る店にするには「友達とまた来たい」と思わせることがすべてです。フレーバーの質、接客、居心地、価格のバランス。総合的な体験の質が、そのまま紹介の数になります。

常連がつくと店が変わります    REGULAR

3つのチャネルを回していくと、やがて常連がつきます。ここからがシーシャバー経営の本番です。

誰も来ない日がなくなる

経営していて最もつらいのは、客が来ない日です。雨の日、平日の早い時間、何もない普通の夜。

常連がつくと、この風景が変わります。常連は天気や曜日に関係なく、「今日あの店行こうかな」というノリで来てくれます。雨だから行かない、ではなく、雨だからこそゆっくり吸いに行こう。そういう感覚で通ってくれる人が5人、10人とつくと、誰も来ない日がなくなります。

そしてその人が、また新しい友達を連れてくる。紹介 → 来店 → 常連化 → 紹介のサイクルが回り始めると、広告費をかけなくても席が埋まる状態ができます。

常連がつく店に共通していること

特別なことをしている店ではありません。基本を毎日やっている店です。

開業前からできる仕込み    BEFORE

集客はオープンしてから始めるものではありません。たばこ販売許可の審査を待つ2か月を使って、先に種をまけます。

最後の項目は、集客だけでなくオペレーションの慣らしにもなります。シーシャのセットアップは慣れるまで時間がかかるので、接客とレジの流れを先に固めておくと負荷が下がります。

詳しくは審査「2か月」の間にやるべき開業準備の記事をご覧ください。

よくある質問    FAQ

まとめ    SUMMARY

どのチャネルも、最終的には「この店いいよ」と誰かが誰かに言ってくれるかどうかに行き着きます。広告費をかけても、体験の質が低ければ紹介は回りません。

許可と届出を整えて開業するのは、スタートラインに立つことです。開業に必要な手続きの全体像はシーシャバー開業に必要な許可まとめ、客層とエリアの考え方は名古屋のシーシャバーの客層の記事をご覧ください。

開業手続きから、営業時間や客層を踏まえた設計のご相談まで対応しています。