シーシャバーの飲食店営業許可、更新は必要？期限と手続きを行政書士が解説【名古屋・愛知】

著者：行政書士猪飼久遠　|　シーシャ開業専門の行政書士

飲食店営業許可には有効期限があり、シーシャバーを続けるには定期的に更新手続きが必要です。日々の営業の忙しさから更新を忘れてしまうと、無許可営業として罰則の対象になります。この記事では、有効期限の確認方法から更新手続きの流れ、必要書類までを名古屋市の情報をもとに解説します。

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有効期限の確認方法

飲食店営業許可の有効期間は5年〜8年で、自治体や設備の状態によって異なります。有効期限は許可証の下部に記載されているので、取得したら必ず確認してください。

名古屋市の公式サイトでも、「営業許可書には、許可の有効期間が書かれています。有効期間満了後も引き続き営業をする場合は、満了前に更新申請を行って下さい」と案内されています。

有効期限を過ぎたらどうなるか

有効期限を過ぎた状態で営業を続けると無許可営業とみなされ、食品衛生法違反により2年以下の懲役または200万円以下の罰金の対象になります。期限切れの場合、遡って更新することはできず、新規申請のやり直しが必要になります。

名古屋市では、営業所所在地を管轄する保健センター（名古屋市では保健所ではなく「保健センター」と呼びます）で更新手続きを行います。

1　変更事項の確認

申請者の住所変更・設備の変更など、前回申請時からの変更がないか確認。変更がある場合は届出が必要。

2必要書類の収集・申請書類の作成

許可証・食品衛生責任者の資格証明・施設図面などを準備。

3　保健センターへ書類提出

有効期限満了前に提出。施設検査の日程打ち合わせもこの段階で行う。

4　保健センターの立会い検査（施設・設備検査）

営業者本人の立会いが必要。設備の状態が基準を満たしているか確認される。

5　許可証の交付

検査合格後、数日で新しい許可証が交付される。店内の見やすい場所に掲示する。

オンライン申請も可能
名古屋市では厚生労働省の「食品衛生申請等システム」を通じて、オンラインで更新申請を行うこともできます。ただし、手数料の納付は保健センター窓口での現金払いが必要です。

更新の場合は新規申請より書類が少なくなりますが、以下の書類を準備してください（自治体や状況により異なります）。