たばこ販売許可の審査には約2か月かかります。「2か月も待つのか」と思われるかもしれませんが、この期間は待つだけの時間ではありません。
ポイントは、飲食店営業許可さえあれば、たばこ許可が下りる前でも飲食店としての営業は始められることです。この2か月を助走期間に変えられるかどうかで、開業後の立ち上がりが変わります。

この記事では、審査期間の正体と、並行して進めるべきことを整理します。

「標準処理期間2か月」の起算点    PERIOD

たばこ販売許可の標準処理期間は、「申請書を受理した日の属する月の末日から2月以内」とされています。

注意したいのが起算点です。受理された日からではなく、「申請月の末日から」数え始めます。

審査期間中に何が起きているか    PROCESS

申請者から見れば待っているだけですが、その間に次のような流れが進みます。

申請者側でできるのは、現地調査に立ち会うことくらいです。だからこそ、この期間を他の準備に充てる必要があります。

現地調査で見られること

小売販売業許可と出張販売の許可では、確認されるポイントが異なります。

並行して進められること    PARALLEL

たばこ許可の審査中に手が止まっていれば、開業が2か月まるまる遅れるのと同じです。次の手続きはすべて並行して進められます。

飲食店営業許可（保健所）

たばこ許可とは管轄も審査もまったく別です。事前相談・図面作成・申請・現地検査と進めておけば、たばこ許可の結果が出る頃には手元にある状態を作れます。詳しくは飲食店営業許可の記事をご覧ください。

深夜酒類提供飲食店営業の届出（警察署）

午前0時以降に酒類を提供するなら必要です。飲食店営業許可が下りたらすぐ届出を出すのが効率的です。届出から10日で営業を始められます。詳しくは深夜酒類提供飲食店営業届出の記事をご覧ください。

消防関係の手続き

消防署への事前相談は早い段階で行ってください。シーシャバーは炭を扱うため、火気の管理について説明を求められます。防火管理者の選任が必要な場合は、講習の日程も押さえておいてください。詳しくは防火管理者選任届の記事をご覧ください。

内装工事・設備の導入

審査中に工事を進め、設備を入れ、保健所の検査を通しておく。こうすれば、たばこ許可が下りた日から営業を始められる状態になります。

審査中に「バー営業」で助走をつける    PRE-OPEN

見落とされがちですが、たばこ販売許可がなくても、飲食店営業許可があれば飲食店としての営業は始められます。

つまり、審査中にバーとして先に開店し、ドリンクを提供しながら客を集めることができます。シーシャの提供は許可が下りるまでできませんが、その間に認知を作っておけば、解禁のタイミングで一気に動き出せます。

2か月のスケジュール例    SCHEDULE

この流れを最初から設計しておくことが、最も無駄のない進め方です。

よくある質問    FAQ

まとめ    SUMMARY

2か月の待ち時間を助走期間に変えられるかどうかで、開業後の売上の立ち上がりが変わります。

開業に必要な手続きの全体像はシーシャバー開業に必要な許可まとめをご覧ください。

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