なお、3号営業（区画席飲食店）については、構造設備としての面積基準はありませんが、「見通すことが困難で広さ5㎡以下の客席を設けている」ことが3号営業に該当する要件そのものです。意味合いが違うので混同しないでください。

・つまずきやすい例
店舗全体が25㎡ある物件で、厨房が6㎡、トイレが2㎡、カウンター内側が2㎡だとします。客室として数えられるのは15㎡で、16.5㎡に届きません。客室が1室だけなら制限を受けないので問題ありませんが、2室に分けるとどちらも基準を満たせません。

・カウンター席の扱い
カウンターの客が座る側は客室に含まれます。含まれないのは、内側の客が位置しない部分だけです。カウンターの天板の扱いも含め、線の引き方は図面作成の段階で確認しておくと確実です。

・「個室を1つだけ」が実現できないことがあります
25㎡の店で、5㎡の個室を1つ作ったとします。この瞬間、客室は「20㎡の部屋」と「5㎡の部屋」の2室になり、5㎡の部屋が16.5㎡未満なので基準を満たしません。

小規模な店舗で「個室が欲しい」という要望が実現できないのは、この構造によるものです。

・見通しを妨げる設備との関係
1号営業では、そもそも客室の内部に見通しを妨げる設備を設けることができません。解釈運用基準は、仕切り、ついたて、カーテン、高さおおむね1メートル以上の背の高い椅子を例示しています。

つまり1号営業では、「面積要件を満たす個室」を作れたとしても、その中を仕切ることはできません。

・建築図面の数値をそのまま使えません
建築図面の床面積は、壁の中心線で計算されるのが一般的です。風営法では、壁の内側から内側まで（うちのり）で測ります。壁厚の分だけ、建築図面より小さくなります。

16.5㎡ぎりぎりの設計をしていると、うちのりで測った瞬間に基準を割ることがあります。余裕を持った設計にしてください。

・実地調査では実測されます
申請後の調査では、提出した平面図・求積図をもとに、実際にメジャーやレーザー距離計で計測が行われます。図面と現況が食い違えば、補正や作り直しになります。面積計算の根拠を説明できるようにしておいてください。

求積図で重視されるのは、見た目の美しさよりも「計算の根拠が追えること」です。分割の仕方、各部分の寸法、合計の計算式が明示されていれば、シンプルな図面で構いません。

畳を敷けば和風の客室になる、という単純な話ではありません。営業の形態全体が和風のものであるかどうかで判断されます。料亭・小料理屋のような営業を想定した区分です。判断に迷う場合は、営業の内容を具体的に示して所轄の警察署に確認してください。